Sapporo is a city of snow. The white flakes that fall throughout the winter months from November to March and accumulate, even in the city center, are part of the region’s daily life and identity. Sapporo’s excellent urban functions and its residents lifestyles are built on the premise of harsh cold and large amounts of snow. Restaurants and bars are no exception. On the night of a blizzard, the windows of a small, independent izakaya buried in the snow let out warm light and the happy voices of the people inside.
札幌は雪の街だ。11月から3月ごろまでの冬の間に降り続き、街の中心部でもかなり積もる白い雪は、この土地の日常の一部でありアイデンティティでもある。札幌の優れた都市機能やそこに住む人々の生活様式は、厳しい寒さや大量の雪がることを前提に作られているのだ。飲食店も例外ではない。猛吹雪の夜、雪に埋もれるように建つ個人経営の小さな居酒屋の窓からは、店内の暖かな光と人々の楽しげな声が漏れていた。
©︎K. K. Yam